タケノコのデミグラス風味炒め

ピザ用チーズをのせてトースターで焼いてもおいしいですよ。赤ワインやデミグラスソースで作る、ちょっとリッチな味わいです。

かんたん
調理時間
カロリー
194 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

サラダ油

小さじ2

赤ワイン

大さじ2

粉チーズ

大さじ1

パセリ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2011/04/07
更新日:
2014/08/01

作り方

  1. 1

    水煮タケノコはひとくち大に切る。玉ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、玉ネギを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加え、ほぐしながらさらに炒める。

  3. 3

    合いびき肉がポロポロになったら赤ワインを加えてひと煮たちさせ、アルコールがとんだらデミグラスソース、ウスターソースを加え、火を弱めて5分煮詰める。

  4. 4

    再び中火にして(1)の水煮タケノコを加え、全体に混ざったら粉チーズを加え、さらに混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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