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豆腐とシメジのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

シメジ

1/2パック

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/05/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐とシメジのみそ汁の下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分け、長い場合は半分に折る。　

作り方

  1. 豆腐とシメジのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを入れる。

  2. 豆腐とシメジのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮立てば豆腐を加え、煮立つ直前にみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

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