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ホットケーキミックスで作るフライパンスコーン

手軽に使えるホットケーキミックスで朝食やおやつにもなるスコーンをフライパンで。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2016/09/01
更新日：
2016/08/29

作り方

  1. ホットケーキミックスで作るフライパンスコーンの作り方1
    1

    バナナをボウルに入れ、フォークなどでよくつぶす。サラダ油の半量を加え、混ぜる。

  2. ホットケーキミックスで作るフライパンスコーンの作り方2
    2

    ホットケーキミックスを加え、さらにフォークでサックリ混ぜる。粉がなじんで来たら手でひとまとめにする。

  3. ホットケーキミックスで作るフライパンスコーンの作り方3
    3

    生地を8等分にして厚さ1～1.5cmくらいになるよう平らにのばし、丸める(火が通りやすいように)。

  4. ホットケーキミックスで作るフライパンスコーンの作り方4
    4

    フライパンを熱し、濡れ布巾の上において一度冷ましてから、もう一度弱火にかける。残りのサラダ油を薄く引き、(3)の生地を半量ずつ焼く。

  5. ホットケーキミックスで作るフライパンスコーンの作り方5
    5

    蓋をし、4～5分たって焼き目を見ながらひっくり返して3分。さらにもう一度ひっくり返して2～3分たったら焼き上がり。

このレシピのポイント・コツ

・焦げやすいので、弱火で少しずつフライパンを動かしながら焼く。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホットケーキミックスで作るフライパンスコーン

      食感がスコーンになってますね。バナナが香って、おいしかったです。

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