初めてガトーショコラを作りました！フライパンではなく、鍋で作りましたが問題なく美味しくできました。外はふんわりで、中には濃厚なチョコがどろり。器の深さや大きさによって固まり具合も変わりそうですね。
イイネ！
5
下準備
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チョコレートは刻む。
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卵は溶きほぐす。
作り方
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1耐熱ボウルにチョコレート、バター、牛乳、砂糖を入れラップをかけ、電子レンジで2分加熱し溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。
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2泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかになったら溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
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3ホットケーキミックスを振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ココットなどに入れる。
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4フライパンにオーブンペーパーをしき、(3)をのせて熱湯を1.5cm位注ぎ入れる。フライパンの蓋をふきんで包んで蓋をし、中火で15分程蒸す。仕上げにミントの葉を飾る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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