愛あるセレクトをしたいママのみかた

キノコとカリフラワーのチーズサラダ

あったか野菜にとろーりチーズがよく合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

<チーズソース>

  

牛乳

100ml
  

小麦粉

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/10/10
更新日：
2018/09/27

下準備

  • キノコとカリフラワーのチーズサラダの下準備1

    カリフラワーは小さめの小房に分け、水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。

  • キノコとカリフラワーのチーズサラダの下準備2

    エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに縦6～8等分に切る。ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. キノコとカリフラワーのチーズサラダの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、カリフラワー、エリンギ、ベーコンを入れて、塩コショウをふりサッと炒める。

  2. キノコとカリフラワーのチーズサラダの作り方4
    2

    耐熱ボウルに＜チーズソース＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。ラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。ラップを外してよく混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。

  3. キノコとカリフラワーのチーズサラダの作り方5
    3

    炒めた具材と＜チーズソース＞を和える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・チーズソースを一度取り出し、よく混ぜ合わせること。全体的に綺麗にとろみがつきます。
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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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