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濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さん

市販のデミグラスソースを使って、マカロニグラタンを作る方法を紹介します。市販のソースにひと手間加えた濃厚ミートソースに！あつあつを召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1

<ミートソース>

  

牛ひき肉

100g
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

塩コショウ

少々
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

赤ワイン

大さじ2
  

デミグラスソース

(市販品)150g
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2014/09/08
更新日：
2022/07/12

下準備

  • 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さんの下準備1

    ＜ミートソース＞を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギが少し透き通るまで炒め、牛ひき肉を加えて炒め合わせる。塩コショウ、ケチャップを加え、全体になじんだら赤ワイン、デミグラスソースを加え、2～3分煮て火を止める。

  • グラタン容器にバターを薄くぬる。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さんの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを指定時間より1～2分短めに、時々混ぜながらゆでる。

  2. 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さんの作り方5
    2

    ザルに上げて水気をきり、＜ミートソース＞に加えて混ぜ合わせる。

  3. 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さんの作り方6
    3

    グラタン容器に(2)を入れ、ピザ用チーズをかける。250℃に予熱しておいたオーブンで7～8分こんがりと美味しそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さん

      焼いているそばからいい匂いがして、香りと味、見た目も良かったです。子どもにも食べやすいまろやかな味でした。

    • 濃厚！本当に美味しいマカロニグラタン by杉本 亜希子さん

      グラタンが好きな旦那さんに、いつもはホワイトソースで作ることが多いので、たまにはデミグラスソースで作ってみました。

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