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ゴボウとニンジンのゴマ炒め

すり白ゴマをたっぷりと加えるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ3

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/09/07
更新日：
2018/09/02

下準備

  • ゴボウとニンジンのゴマ炒めの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにして水に放つ。ニンジンは皮をむいて厚さ5mmの斜め切りにし、さらに細切りにする。

作り方

  1. ゴボウとニンジンのゴマ炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったゴボウ、ニンジンを炒める。

  2. ゴボウとニンジンのゴマ炒めの作り方3
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでさらにしっかり炒める。最後にすり白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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