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オカヒジキと大葉の和え物

ポン酢とオリーブ油は和え物にぴったり

材料  （ 2 人分 ）

オカヒジキ

1パック

大葉

4～5枚

<調味料>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2/3
  

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/08
更新日：
2016/02/04

下準備

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. オカヒジキと大葉の和え物の作り方2
    1

    オカヒジキは水でよく洗い、茎がかたければ切り落とす。熱湯で1～2分ゆでて冷水に放ち、水気をよく絞る。

  2. オカヒジキと大葉の和え物の作り方3
    2

    大葉は水洗いして水気を拭き取り、重ねて軸を切り落としたら5mm幅のせん切りにする。オカヒジキと大葉をよく混ぜ、＜調味料＞を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オカヒジキと大葉の和え物

      ぽん酢とオリーブ油って合うんですね！新しい発見！大葉の苦みと香り、ぽん酢とオリーブ油の味わいで、とても美味しく簡単にできました。他の野菜の和え物でも合いそう！

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