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サツマイモのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

大さじ1

白ゴマ

小さじ2

サラダ油

大さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/10/28
更新日：
2012/09/12

下準備

  • サツマイモのきんぴらの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし4cm長さの拍子切りにして塩水に5～6分放ち、水気を拭き取る。

作り方

  1. サツマイモのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油、サツマイモを入れて強火にかけ、炒め色がつく位まで炒める。

  2. 2

    ＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒めあわせ、ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモのきんぴら

      さつまいもが大きかったのか少し薄めな味になりましたが、さつまいもの甘さが感じられ美味しかったです！常備菜にちょうどいいので、また作りたいと思います！

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