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ゆで玉ネギのポン酢和え

ゆでた玉ネギをポン酢で和えて。野菜が高い時期にオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(大)1/2個(150g)

シメジ

1/2パック(50g)

ネギ

(刻み)小さじ1

ポン酢しょうゆ

大さじ2～3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/02/05
更新日：
2018/02/04

作り方

  1. ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方1
    1

    玉ネギは繊維に沿って幅2～3mmに切る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

  2. ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方2
    2

    熱湯に玉ネギとシメジを入れて約2分、玉ネギが透き通るまでゆでてザルに上げ、しっかりと水気をきる。

  3. ゆで玉ネギのポン酢和えの作り方3
    3

    熱いうちにポン酢しょうゆと和え、器に盛って刻みネギを散らす。

    熱いうちに和えることにより、味染みが良くなります。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/akiko yoshimura

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