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ナメコのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/07/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 乾燥アオサは水で柔らかく戻してザルに上げ、水気を絞る。(干しワカメの場合は水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする)(今回はワカメを使用しました)

作り方

  1. ナメコのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばみそを溶き入れる。

  2. ナメコのみそ汁の作り方4
    2

    ナメコを加え、再び煮立つ直前に火を止め、アオサ、刻みネギを加えて器によそう。

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