オムライスはやっぱり難しい(＞人＜;)
3人分作っていちばん良くできたものを撮りましたw苦労したからか？息子に美味しいと褒められました！
イイネ！
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- フワフワオムライスのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 571 Kcal
材料 （
4
人分
）
お米2合
玉ネギ1個
ソーセージ1袋(7本)
マッシュルーム4～5個
塩コショウ少々
<調味料>
酒大さじ3
ケチャップ大さじ6
塩コショウ少々
卵8個
牛乳大さじ4
バター30g
サラダ油大さじ1
ケチャップ適量
ドライパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
米は炊く30分前に水洗いして、ザルに上げる。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、縦4つに切る。
作り方
-
1フライパンを中火で熱してバター10gを溶かし、洗った米を炒める。米が透き通ってきたら＜調味料＞を加え、炒め合わせて炊飯器に入れ、普通に炊く水加減までだし汁を加えてひと混ぜする。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。ソーセージ、マッシュルームを加えて炒め合わせ、塩コショウをして炊飯器に加え、スイッチを入れて普通に炊く。
-
3
炊き上がったら10～15分蒸らす。全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛る。
-
4卵2個と牛乳大さじ1をよく混ぜ合わせる。フライパンを弱めの中火で熱し、バター5gを溶かし、卵液を一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを全体に動かしてゆっくり火を通し、半熟になったら3にのせ、ドライパセリを散らす。全部で4つ作る。お好みでケチャップを掛けてください。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・半熟卵が苦手な方は、半熟になったら返し、お好みの固さになるまで火を通してください。形を整えたケチャップライスにのせ、キッチンペーパーをかぶせ、手で押さえながら包むように形を整えると形よく仕上がります。 |
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