カボチャのゴマ和え
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作り方
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1カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。水にサッと通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分位加熱する。竹串がスッとささったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、水気をきった(1)のカボチャを加え、少し焼き色がつくまで炒める。
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3
ボウルに＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和え、器に盛る。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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