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アボカドオープンオムレツ

見た目も華やかで、おもてなしにもぴったり！フライパン一つで簡単に出来るオープンオムレツです。

材料  （ 4 人分 ）

<卵液>

  

卵

4個
  

塩

小さじ1/3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2016/04/25
更新日：
2016/04/23

下準備

  • アボカドオープンオムレツの下準備1

    アボカドは縦向きに1周切り込みを入れ、2つに分ける。包丁の角を種に刺してひねって種だけきれいに取り、1cmの角切りにする。

  • プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦2～4つに切り、クリームチーズは1cm角に切る。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. アボカドオープンオムレツの作り方4
    1

    フライパンにバターを溶かし、＜卵液＞を一気に流し入れる。

  2. アボカドオープンオムレツの作り方5
    2

    菜ばしで大きく円を描くようにひと混ぜし、アボカド、プチトマト、クリームチーズを散らして蓋をする。

  3. アボカドオープンオムレツの作り方6
    3

    半熟にかたまったらお皿に移し、ニンニクチップ、粗びき黒コショウを振る。

    付け合わせに、食パンにバター、シナモンシュガーをのせてトースターで焼いたシナモントーストも、おすすめです。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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