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ピーチスープ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

白桃

2個

生クリーム

大さじ4

リキュール

(ピーチ)大さじ1
または

キルシュ

イクラ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2004/08/02
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 白桃は種を外し、皮をむく。1/2~1個は1cm角に切ってザルに上げ、果汁は残しておく。残り1/2~2個は乱切りにしておく。

作り方

  1. 1

    ミキサーに白桃乱切り、残しておいた果汁、飲むタイプのヨーグルト、プレーンヨーグルト、生クリーム、ピーチリキュール、塩コショウを加えなめらかになるまで撹拌し、網を通す。

  2. 2

    (1)に刻んだ白桃を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。

  3. 3

    器に注ぎ入れ、イクラとミントの葉を飾る。

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