太鼓判 10+ おいしい!

揚げオクラのおかかまぶし

オクラにつま楊枝を刺して、火の通りを早くします。お酒のおつまみに最適な一品。

献立
調理時間
カロリー
55 Kcal
材料  ( 2 人分

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2011/06/20
更新日:
2011/06/14

下準備

  • オクラは分量外の塩でこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取る。ガクの周りをむき、揚げた時に跳ねないようにつま楊枝で5~6箇所突き刺し、穴をあける。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    170℃の油でオクラをサッと揚げ、油をきる。かつお節をまぶして器に盛り、しょうゆを添える。

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