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サバのレモンバター焼き

調理時間
15分
カロリー
310 Kcal

パリッと香ばしく焼けた皮に、ふんわり柔らかいサバの身…。さっぱりレモンの香りとバターの風味が合わさって何とも言えないおいしさ。

サバのレモンバター焼き
材料  ( 2 人分

サバ

2切れ

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

レモン汁

大さじ1

作り方

  1. サバのレモンバター焼きの作り方1
    1

    サバは塩コショウをして小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。

  2. サバのレモンバター焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、バター5gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら皮を下にしてサバをおき、強火にする。皮がカリッと焼けたらひっくり返し、バター5gを入れ、身に火が通るまで焼く。

  3. サバのレモンバター焼きの作り方3
    3

    器にサバを盛り、フライパンをサッと拭いて、残りのバター10gを火にかけて溶かし、溶けたら火を止めてレモン汁を加える。器に盛ったサバにかけ、ドライパセリを散らす。

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