パフェ風リンゴドーナツ

作り方

1. 
   1

   リンゴは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭きとって上下を少し切り落とし厚さ1cmの輪切を4つ作り、中央にある芯を抜き型や包丁で切り落とす。

2. 
   2

   残ったリンゴは盛り付けの時に使うので、食べやすい大きさに切り分けておく。

3. 
   3

   ＜衣＞を作る。ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

4. 
   4

   切ったリンゴの両面に薄力粉を薄くつけ、＜衣＞を全体にしっかりとつけ170℃に熱した揚げ油に入れ、おいしそうなキツネ色になるまで揚げる。

5. 
   5

   器に(2)と一緒に盛り、上にバニラアイスとミントの葉をのせ、シナモンパウダーを振り、甘さが足りない場合はお好みでメープルシロップをかける。