ちくわの代わりに揚げかまぼこを入れました。甘辛いタレが切り干し大根にとても馴染んで、ご飯が進みますね。お弁当のおかずににも合うと思いました。
イイネ！
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- 切干し大根とちくわの煮物のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 102 Kcal
下準備
-
切干し大根は10分くらい水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、切干し大根、ちくわ、赤唐辛子を炒める。
-
2全体に油がまわったら、だし汁、酒を加え、煮たったらアクを取って砂糖を加え、落とし蓋をして火を少し弱め、8～10分煮る。
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3しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含め(途中何回か、上下を混ぜて下さい)、器に盛る。
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みんなのおいしい！コメント
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子供用にニンジンと切りこんぶを入れてみました！ほっとする、子どもにもぴったりの味でした！大人用だけトウガラシをいれましたが、こちらもおいしかったです！お弁当にもぴったりですね！
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