愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメと玉ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

ワカメ

(干し)大さじ3

玉ネギ

1/2個

麩

12個

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/10/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分にきる。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. ワカメと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってくれば麩を加え、みそを溶き入れる。

  2. ワカメと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    煮立つ直前で火を止め、ワカメ、刻みネギを加える。

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