愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ささ身のカツサンド

材料  （ 1 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

水

適量

パン粉

1/4カップ

揚げ油

適量

食パン

(6枚切り)2枚

キャベツ

(せん切り)1枚分
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / パン
種別：
主食
公開日：
2015/01/11
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. ささ身のカツサンドの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋を取り、厚みを半分にするように切り込みを入れて1枚に開く。軽く麺棒で叩いて伸ばし、4等分に切って塩コショウをする。

  2. 2

    ＜衣＞はトロリとなるように水を加え、混ぜ合わせる。キャベツは塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。

  3. 3

    鶏ささ身は＜衣＞を通してパン粉をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。

  4. 4

    食パンは軽くトーストして1枚に練りからしをぬり、キャベツ、トンカツソースにくぐらせた(3)をのせ、サンドする。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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