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菜の花のサッと揚げ
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 41 Kcal
下準備
-
菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置き、アクを抜く。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1水気を切った菜の花に混ぜ合わせた＜衣＞をくぐらせ、葉についた＜衣＞を軽くしごいて揚げ油に入れる。返しながら全体がカリッとするまで揚げる。
-
2器に盛って粉山椒と塩を振り掛ける。
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