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もずくをいっぱいいただいたので、いろいろな食べ方をしてみたくて、スープを作りました。もずく酢にすることが多いのですが、スープにすると食感が変わり、優しい味わいで美味しかったです。
イイネ！
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もずくと卵のスープ
ふんわり卵がやさしい。ヘルシーなスープです。
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下準備
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もずくはサッと洗って水気をきる。
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卵は溶きほぐしておく。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらもずく、クコの実を加えてひと煮たちさせる。
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2
煮たったら卵を加え、全体にふんわり混ぜて火を止め、塩コショウで味を調え、器に盛る。
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みんなのおいしい！コメント
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もずくは、いつももずく酢にしかしていませんでしたが、ちょっと変わった料理にしたいと思い、スープにしてみました！あっという間にできて、おいしかったです！また作りたいと思います！
イイネ！1
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