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もずくと卵のスープ

ふんわり卵がやさしい。ヘルシーなスープです。

材料  （ 4 人分 ）

もずく

2～3パック

卵

1個

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3

クコの実

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/12/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • もずくはサッと洗って水気をきる。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. もずくと卵のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらもずく、クコの実を加えてひと煮たちさせる。

  2. もずくと卵のスープの作り方4
    2

    煮たったら卵を加え、全体にふんわり混ぜて火を止め、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • もずくと卵のスープ

      もずくをいっぱいいただいたので、いろいろな食べ方をしてみたくて、スープを作りました。もずく酢にすることが多いのですが、スープにすると食感が変わり、優しい味わいで美味しかったです。

    • もずくと卵のスープ

      もずくは、いつももずく酢にしかしていませんでしたが、ちょっと変わった料理にしたいと思い、スープにしてみました！あっという間にできて、おいしかったです！また作りたいと思います！

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