オートミールのバナナパン
バナナの自然な甘さが口いっぱいに広がります。外はサクッと、中はしっとり…。バナナはぜひ熟したものを使ってくださいね。
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薄力粉
120gベーキングパウダー
小さじ1.5無塩バター
50gブラウンシュガー
大さじ2卵
(M玉)1個オートミール
大さじ3バナナ
2本(正味180g)<トッピング>
オートミール
適量- ジャンル:
- ブレッド / フルーツを使ったパン
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/07/01
- 更新日:
- 2016/07/14
下準備
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無塩バター、卵は室温にもどしておく
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薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく
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型にバター(分量外)を薄く塗り、オーブンシートを敷いておく
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バナナはフォークでつぶし、オートミールと混ぜておく
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オーブンは180℃に予熱しておく
作り方
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1
ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でよく練り、ブラウンシュガーを加えてすり混ぜる。
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2
なめらかになったら、溶きほぐした卵を少しずつ加え、泡立て器でそのつどよく混ぜる。
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3
つぶしたバナナとオートミールを加え、泡立て器からゴムベラに変えて混ぜる。
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4
全体に混ざったら、振るっておいた粉類を加え、サックリと混ぜ合わせる。
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5
粉っぽさがなくなったら準備しておいた型に入れて平らにならし、型ごと台の上に1~2回落として空気を抜き、表面に<トッピング>のオートミールをかける。180℃に予熱しておいたオーブンで40~45分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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