夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物

作り方

1. 
   1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。分量外の塩を少々からめて5分置き、サッと水洗いして水気をしっかりきる。

2. 
   2

   豚バラ肉は半分に切り、塩コショウをする。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼く。

4. 
   4

   (3)に(1)を加えてサッと炒め、＜合わせ調味料＞の材料を加えてからめる。