愛あるセレクトをしたいママのみかた

生ハムロールサラダ

ひとくちサイズでとっても食べやすいサラダです。今回は長芋とキュウリですが、お好みでプチトマトやセロリなどでもおいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

生ハム

小1パック(1パック40g入り)

長芋

4cm(縦半分)

塩

大さじ1～2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/09/22
更新日：
2015/04/23

作り方

  1. 生ハムロールサラダの作り方1
    1

    キュウリは縦じまに所々ピーラーでむき、長さ4cmに切ってさらに縦2～4等分に切る。長芋は皮をむき、キュウリくらいの太さに切る。クレソンは水洗いし、水気をきる。

  2. 生ハムロールサラダの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯に塩を多めに入れ、キュウリ、長芋を加えて煮たってきたら水に取り、粗熱が取れたら氷水につけてしっかり冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

  3. 生ハムロールサラダの作り方3
    3

    食べる直前にキュウリ、長芋の水気をしっかりきってコショウを振り、生ハムで巻いて器に盛り合わせ、クレソンを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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