愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

作り置きピクルス

サラダ感覚で野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の解消にも。お弁当の彩りやお酒のおつまみとしてもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

<ピクルス液>

  

水

600ml
  

リンゴ酢

150ml
  

砂糖

大さじ6
  

塩

大さじ1.5
  

クローブ

2～3粒
  

黒コショウ

(ホール)15粒

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2017/02/01
更新日：
2017/01/26

作り方

  1. 作り置きピクルスの作り方1
    1

    小鍋に＜ピクルス液＞の材料を入れ、3分ほど煮たてて冷ます。

  2. 作り置きピクルスの作り方2
    2

    レンコン、ニンジンは皮をむき、幅5mm位の薄切りにする(お好みで太くしても可)。

  3. 作り置きピクルスの作り方3
    3

    レンコン、カリフラワーは熱湯でゆでて水気を拭き取る。

  4. 作り置きピクルスの作り方4
    4

    ラディッシュは根と葉を落とし、半分に切る。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。

  5. 作り置きピクルスの作り方5
    5

    処理した野菜を密封ビンにランダムで入れ、冷ました＜ピクルス液＞を注ぎ、1日ほど漬けたら完成。

このレシピのポイント・コツ

・消毒した保存容器に入れれば、冷蔵庫で数日間保存できます。
・一度野菜をつけた調味液は野菜の水分で薄まりますので、繰り返し使用することは避けましょう。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

見栄えバッチリ！お花見弁当にぴったりの人気レシピ35選
見栄えバッチリ！お花見弁当にぴったりの人気レシピ35選

今年のお花見は普段とは違う見栄えの良いお弁当を作ってみませんか？今回は華やかな「オープン稲荷」や「つくねの照り焼き」など、ご飯系の主食レシピから食べ応えのあるおかず＆箸休めになるプチおかずやスイーツまで。色々組み合わせて楽しめる「桜に似合うお弁当レシピ」をご紹介します。

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

「作り置きピクルス」の関連レシピ

「リンゴ酢」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ