愛あるセレクトをしたいママのみかた

チャイ風カフェ

煮出したミルクコーヒーにスパイスの風味を。

材料  （ 2 人分 ）

コーヒー豆

(粗びき)30g

牛乳

300ml

水

100ml

砂糖

大2

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2001/09/10
更新日：
2015/03/23

作り方

  1. チャイ風カフェの作り方1
    チャイ風カフェの作り方1
    チャイ風カフェの作り方1
    1

    鍋に牛乳、水、砂糖を入れて沸騰させ、粗引きコーヒー豆を加えて2分位煮立たせる。火を止め、マサラ粉を加えてひと混ぜし、20秒位そのまま置いてこしながらカップに注ぐ。マサラ粉がない場合は、クローブ・少々　カルダモン・4粒　シナモンスティック・1本　ローリエ・1枚で代用して下さい。牛乳と一緒に入れて煮だせばOK!

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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