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太鼓判 10+ おいしい！

納豆の卵巻き

納豆は苦手、という人は多いけど、これは実はすごい栄養食品なのだ。偏りがちな食生活になるダイエットにはぜひオススメしたい。朝ごはんにもいいかも?

材料  （ 1 人分 ）

卵

1個

大葉

5枚

砂糖

小1/3

塩

少々

納豆

(小粒)1パック

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/04/16
更新日：
2015/01/28

作り方

  1. 納豆の卵巻きの作り方1
    1

    卵は割りほぐし、大葉をザク切りにして、砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。小粒納豆にしょうゆを混ぜる。

  2. 納豆の卵巻きの作り方2
    2

    卵焼き器にバターを入れ、中火で熱して溶かし、卵液を一気に流し込み広げる。

  3. 納豆の卵巻きの作り方3
    3

    納豆を向こう半分にのせ、向こう側から手前にクルクル巻く。切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・やっぱり納豆の香りがダメ！というときは、大葉を多めに使ってみては。大葉の爽やかな香りが中和してくれます。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 納豆の卵巻き

    ちょっと巻きに失敗しましたが、とても美味しかったです。大葉が苦手な息子のために、大葉は抜きましたが、納豆も苦手な息子もモリモリ食べて、あっという間に完食でした。

  • 大葉と卵がマッチして美味しいです。応用できそう。

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