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- 春キャベツのクリーム焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 435 Kcal
材料
（
2
人分
）
春キャベツ
1/2個塩
小さじ2ベーコン
2～3枚パン粉
大さじ1バター
10g<卵クリームソース>
卵
2個牛乳
100ml生クリーム
70ml粉チーズ
大さじ3塩
小さじ1/3コショウ
少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
春キャベツは4つのくし切りにし、ザッと水洗いして芯を切り落とし、横半分に切ってバラバラにしておく。
-
ベーコンは長さを3～4等分に切る。
-
＜卵クリームソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。
-
オーブンを180℃に予熱しておく。
-
耐熱容器に分量外のバターをぬっておく。
作り方
-
1塩小さじ2を入れたたっぷりの熱湯にキャベツを加え、しんなりしたらザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。
-
2耐熱容器に(1)とベーコンを分け入れ、＜卵クリームソース＞を全体にまわしかける。パン粉をかけて所々にバターをのせ、180℃に予熱しておいたオーブンで12～14分焼く。(ヒント)ソースの量が足りない場合は、分量外の生クリームを加えて下さい。
-
3
表面に焼き色がついたら160℃に温度を下げ、20～25分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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