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さっぱりツルツル！韓国冷麺

さっぱりとした甘酸っぱいスープが食欲をそそる冷麺です。夏の暑い時期にぴったり！

材料  （ 4 人分 ）

冷麺

4玉

キュウリ

1/2～1本

焼豚

8～12枚

ゆで卵

(半熟)2個

白ゴマ

小さじ2

<合わせタレ>

  

作り置き甘酢

大さじ4～5  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ5～6
  

だし汁

大さじ3～4  作り方 >>
  

ゴマ油

大さじ1.5

ラー油

(お好みで)適量

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主菜
公開日：
2006/08/21
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 冷麺はほぐして長い場合は切っておく。

  • さっぱりツルツル！韓国冷麺の下準備2

    キュウリは端を切り落として、水洗いし斜め薄切りにする。

  • 焼豚が塊の場合は食べやすい大きさに切る。

  • ＜合わせタレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. さっぱりツルツル！韓国冷麺の作り方5
    1

    たっぷりの煮立った熱湯に麺を入れ、菜ばしで混ぜながら、袋の指定時間ゆでる。ザルに上げて流水で洗い、氷水に放って冷たくしめ、水気を切る。

  2. さっぱりツルツル！韓国冷麺の作り方6
    2

    器に麺を盛り分け、キュウリ、焼豚、半熟卵、キムチをのせ、白ゴマを振り掛け、＜合わせタレ＞を掛ける。お好みでラー油を掛ける。

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ツルツル！おいしい～♪世界の冷たい麺レシピ
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素麺はもちろん、韓国風の冷麺やフォー、冷製パスタなど、冷たくておいしい麺料理を一挙ご紹介。どれも暑い夏に食欲をそそるレシピです。スープや具材のヒントにもどうぞ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • さっぱりツルツル！韓国冷麺

      甘酸っぱいタレとキムチの辛味がよく合って、クセになる味です。野菜をたっぷり取ることが出来てヘルシーなのに、腹持ちが良いのも嬉しいですね。

    • さっぱりツルツル！韓国冷麺

      本格的な冷麺のタレが、家庭でも作れて嬉しいです!キムチがなかったので、コチジャンを入れて、混ぜながら食べたら、ピリ辛で美味しかったです。

    • さっぱりツルツル！韓国冷麺

      麺は素麺で残っていた温泉卵をトッピングに。お店の味の冷麺が家で作れてびっくりしました。ごま油の香りとキムチのピリ辛具合が絶妙で美味しかったです。うどんとかでも美味しくできそうです。

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