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アーモンドココアクッキー

特集
調理時間
材料  ( 約 30 枚分

ひとつまみ

卵黄

1個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
クッキー
ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2005/01/31
更新日:
2015/10/05

下準備

  • オーブンは180℃に予熱する。

  • アーモンドはフライパンで空炒りする。

  • 天板にクッキングペーパーを敷く。

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。そこへ、粉砂糖、塩を加える。

  2. 2

    卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、ココアの1/3量を振るい入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。そこへ、粉砂糖、塩を加える。

  4. 4

    2つに分け、円柱形の形に整えて、ラップに包み、冷凍庫で30分休ませる。(2本作る)

  5. 5

    1cm幅にカットして、天板に並べる。180℃で15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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