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  4. ユズ風味ミルクかんのレシピ・作り方

ユズ風味ミルクかん

フワッとユズの香りが口に広がります。

献立
調理時間
カロリー
77 Kcal
材料  ( 4 人分

<ユズミルクかん>

  

牛乳

300ml
  

粉寒天

3g
  

150ml
  

砂糖

大さじ3~4

ユズ皮

(すりおろし)1/2個分

ユズ汁

1/2個分

作り方

  1. 1

    <ユズミルクかん>を作る。鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら沸騰したら砂糖を加える。

  2. 2

    砂糖が煮溶けたら、沸騰状態で2分煮、牛乳を少しずつ加える。混ざったら鍋底を冷水に当てて粗熱を取る。

  3. 3

    粗熱が取れたらユズ皮、ユズ汁を加え、流しカンの内側を水でぬらして流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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