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カブとミョウガの酢の物

カブとミョウガ、甘酢に相性ピッタリの素材を組み合わせました。冷やして召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個
  

塩

少々

ミョウガ

1～2個

<甘酢>

  

お湯

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

酢

大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/12

下準備

  • カブとミョウガの酢の物の下準備1

    カブは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にし、端から薄切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりとしたら水で塩を洗い流し、絞る。

  • ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにする。

作り方

  1. カブとミョウガの酢の物の作り方3
    1

    ボウルに＜甘酢＞の材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. カブとミョウガの酢の物の作り方4
    2

    (1)にカブとミョウガを入れ、混ぜ合わせる。ラップを上から蓋のように覆ってかけ、冷蔵庫で冷やす。食べる前に器に盛る。

    冷やす時間は調理時間に含まれません。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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