イチゴのサラダ

作り方

1. 
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   イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落とす。グレープフルーツは薄皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。カブは皮をむいて8～10個のくし切りにする。サラダ水菜は根元を切り落として、長さ4cmに切る。

2. 
   2

   ＜ドレッシング＞のイチゴは水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として裏ごしする。バルサミコ酢は耐熱容器に入れて600Ｗの電子レンジで1.5分加熱してトロミをつけ、粗熱が取れたら他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

3. 
   3

   塩を入れた熱湯でカブをゆでてザルに上げ、続けてブロッコリーをゆでて冷ます。スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。

4. 
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   器にサラダ水菜、イチゴ、グレープフルーツ、ブロッコリー、カブを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけて、スライスアーモンドを散らす。