作り方
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1イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落とす。グレープフルーツは薄皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。カブは皮をむいて8～10個のくし切りにする。サラダ水菜は根元を切り落として、長さ4cmに切る。
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2＜ドレッシング＞のイチゴは水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として裏ごしする。バルサミコ酢は耐熱容器に入れて600Ｗの電子レンジで1.5分加熱してトロミをつけ、粗熱が取れたら他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
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3塩を入れた熱湯でカブをゆでてザルに上げ、続けてブロッコリーをゆでて冷ます。スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。
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4器にサラダ水菜、イチゴ、グレープフルーツ、ブロッコリー、カブを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけて、スライスアーモンドを散らす。
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