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アボカドの白和え

木綿豆腐はしっかり水きりをするのがポイント。アボカドが入ることでマイルドな白和えに。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々
  

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/03/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アボカドは1cm角に切る。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取っておく。

  • アボカドの白和えの下準備3

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

作り方

  1. アボカドの白和えの作り方4
    1

    熱湯に分量外の塩を入れ、スナップエンドウを1分程ゆでてザルに上げ、幅1cmに切る。

  2. アボカドの白和えの作り方5
    2

    木綿豆腐を裏ごししてボウルに入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。(1)とアボカドも加えて軽く混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アボカドの白和え

      マヨネーズが入った白和えは初めてでしたが、アボカドとよく合います。アボカドの食感とスナップエンドウの食感が楽しいです。

    • アボカドの白和え

      木綿豆腐がなかったので、絹豆腐で作りました。アボカドが入ることで濃厚さが加わり、美味しかったです。上からオリーブオイルとお醤油を足しても美味しかったです。

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