愛あるセレクトをしたいママのみかた

サンマ丼

新鮮な刺身用のサンマを使った丼。キュウリやショウガでさっぱりいただけますよ。食欲のない夏にもぴったりの1品です。

かんたん
調理時間
カロリー
570 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

サンマ

(刺身用)1匹

ご飯

茶碗2杯分

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/08/29
更新日：
2015/02/23

作り方

  1. 1

    ＜タレ＞のみりんを鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

  2. サンマ丼の作り方2
    2

    サンマは3枚におろし、幅1cmの斜め切りにする。キュウリは斜め薄切りにしてからせん切りにし、分量外の塩少々を振る。

  3. サンマ丼の作り方3
    3

    キュウリがしんなりしたらサッと洗って水気をよく絞り、ご飯に混ぜる。

  4. サンマ丼の作り方4
    4

    1のみりんとしょうゆ、ショウガを合わせてよく混ぜる。

  5. サンマ丼の作り方5
    5

    丼に3のご飯を盛ってサンマをのせ、＜タレ＞をまわしかける。真ん中にウズラの卵をのせ、すり白ゴマをかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数131

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T.Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta

「サンマ丼」の関連レシピ

「サンマ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • サンマ丼

      お刺身でも食べたかったのでゴマとタレはご飯の上にかけました。ちぎり海苔も加えて。ついでにサンマは半分なめろうにして脂ノリノリのイワシも一緒に豪華な海鮮丼にしちゃいました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ