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切干し大根のカレー酢

連載
調理時間
材料  ( 1 人分

油揚げ

1/8枚

<カレー酢ダレ>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/3
  

カレー粉

小さじ1/4

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
副菜
公開日:
2009/06/25
更新日:
2014/08/20

作り方

  1. 1

    切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。ニンジンは皮をむき、油揚げは熱湯を掛け、油を抜き、各々切干し大根に合わせて切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げを炒め合わせ、<カレー酢ダレ>を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮て、冷ます。

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