愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イカとネギのバターじょうゆ炒め

旬のイカを使って。ネギをこんがり焼くとさらに美味しい！

材料  （ 2 人分 ）

イカ

1杯

バター

4～5g

オリーブ油

小さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/18
更新日：
2018/06/14

作り方

  1. イカとネギのバターじょうゆ炒めの作り方1
    1

    イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅8mmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。

  2. イカとネギのバターじょうゆ炒めの作り方2
    2

    白ネギは、幅1cmの斜め切りにする。

  3. イカとネギのバターじょうゆ炒めの作り方3
    3

    フライパンにオリーブ油を熱し、白ネギをこんがりするまで焼く。

  4. イカとネギのバターじょうゆ炒めの作り方4
    4

    白ネギに焼き色がついたら、バターとイカを加えて炒め合わせ、イカに火が入ったら火を止め、しょうゆを回しかけて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・白ネギを焼く時は動かさずに焼き、焼き色がついたら、上下を返すときれいに焼き色がつきます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数185

松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

松崎　恵理制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

「イカとネギのバターじょうゆ炒め」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ