愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャラメルナッツ

アイスやケーキのトッピングに最適なキャラメルナッツ。柔らかいキャラメルだから溶けやすくホットミルクに入れても美味。いろいろなバリエーションが楽しめますよ！

材料  （ 4 人分 ）

白ゴマ

大さじ2

バニラアイス

1パック(1パック200g入り)

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/08/31
更新日：
2014/10/17

下準備

  • キャラメルナッツの下準備1

    バターは小さめに切っておく。

  • マスカットは房から一粒ずつ取り、冷凍庫で凍らせておく。

作り方

  1. キャラメルナッツの作り方3
    1

    厚手の鍋に水あめとグラニュー糖を入れ、中火にかける。混ぜないようにして煮詰め、キャラメル色になったら火から下ろす。

  2. キャラメルナッツの作り方4
    2

    (1)に生クリームとハチミツ、バターを加え、再び火にかけて混ぜ合わせる。続けてピーカンナッツと白ゴマを加え、全体に混ぜ合わせる。

  3. キャラメルナッツの作り方5
    3

    (2)をオーブンシートの上に広げて冷凍庫で冷やす。固まったら粗めに刻み(カチカチに固まりません)、器に盛ったマスカットとバニラアイスの上に散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：伊藤亜希子

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