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レンコンのバターしょうゆ焼き

幅1cmに切ったレンコンの食感がシャキシャキして美味！お酒にも合うレシピです。

かんたん
調理時間
カロリー
117 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

バター

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/01/28
更新日：
2014/07/18

作り方

  1. レンコンのバターしょうゆ焼きの作り方1
    1

    レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。

  2. レンコンのバターしょうゆ焼きの作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。

  3. レンコンのバターしょうゆ焼きの作り方3
    3

    しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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たまらない食感♪レンコンの簡単レシピ
たまらない食感♪レンコンの簡単レシピ

食物繊維やビタミンCが豊富な旬食材のレンコンは調理法によって食感が変わる面白い食材。そこで今回はホクホク食感の「手羽元とレンコンのこっくり煮」やシャキシャキ楽しい「レンコンのゴママヨサラダ」もっちもちの「レンコン饅頭」など食感を楽しめるレンコンレシピをご紹介します。

recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    • レンコンのバターしょうゆ焼き

      シャキシャキの食感にまろやかなバター醤油がたまらないです。黒胡椒の香りが芳しく、ご飯に合うので副菜としてピッタリです。

    • レンコンのバターしょうゆ焼き

      黒胡椒がピリリと効いて、お酒のおつまみにサイコーです♪醤油は少し多いかな？くらいの方が美味しいですね。

    • レンコンのバターしょうゆ焼き

      レンコンのシャキシャキ感があり、バターと醤油の味つけはいつもとひと味違っていておいしかったです。
      子どもも好きな味付けなので、好評でした。ピリ辛にすれば大人味にもアレンジできそう。

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