太鼓判 10+ おいしい!

つぶしジャガイモの明太子和え

レンジで簡単調理。明太子ダレは他の料理にも合います。

献立
調理時間
カロリー
131 Kcal
材料  ( 2 人分

<明太子ダレ>

  

明太子

1/2腹
  

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/07/02
更新日:
2012/06/27

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに2~3分加熱し、向きを返してさらに2~3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、マッシャーでサックリつぶす。

  3. 3

    <明太子ダレ>の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。

  4. 4

    <明太子ダレ>を(2)のジャガイモに加え、混ぜ合わせて器に盛る。

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