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  4. カリフラワーのアンチョビガーリック炒めのレシピ・作り方

カリフラワーのアンチョビガーリック炒め

ゆでずに炒め蒸しにするので、カリフラワーの栄養が全部詰まった一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
94 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

ニンニク

(みじん切り)1片分

大さじ1~2

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切ってサッと水洗いし、水気をきる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、(1)を加えて軽く炒める。

  3. 3

    酒を加えたら、フライパンに蓋をして5分程蒸し焼きにする。塩コショウで味を調え、器に盛りドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ブロッコリーでも美味しく作れます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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