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- イチゴのミルクゼリーのレシピ・作り方
下準備
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イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦4等分にする。
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ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
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バニラビーンズは縦半分に切る。
作り方
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1小鍋に牛乳、砂糖、バニラビーンズのサヤを入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を煮溶かす。
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2砂糖が溶けたら、バニラビーンズのサヤを取り出して火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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3鍋底を氷水につけ、時々混ぜる。トロミがついてきたらイチゴを加えて混ぜる。器に流し入れ、冷蔵庫で1時間位冷やし固める。
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4
お好みでコンデンスミルクをかける。
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