- E・レシピ >
- 特集 >
- おうちで本格エスニックレシピ >
- ココナッツゼリー小豆ソースのレシピ・作り方
下準備
-
板ゼラチンは水につけてふやかしておく。
-
ゆで小豆はかたい場合は分量外の水少々でソース状に緩める。
-
マンゴーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
-
スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎る。
作り方
-
1鍋にココナッツミルクと砂糖を入れて混ぜながら中火にかけ、ひと煮たちしたら火を止める。
-
2水気を切った板ゼラチンを加えて余熱で溶かし、鍋底を氷水に当てながら混ぜる。トロミがついたら容器に移し、冷やしかためる。(ヒント)調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
-
3ゆで小豆、マンゴー、(2)を器に盛り合わせ、スライスアーモンドを散らし、ミントの葉を飾る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
レシピ：保田美幸｜調理・スタイリング：山村祐未｜写真：湊愛
「ココナッツミルク」を使ったその他のレシピ
-
カボチャのココナッツミルク
-
カニと卵のカレー
-
チキンとオクラのパクチー風味カレー
-
イチゴのヴィーガン2層ムース
-
豆乳のエッグタルト
-
ココナッツミルクジャム
-
白桃ラッシー
-
タイ風カニと卵のカレー
-
鶏肉のココナッツミルク煮
-
リンゴのソテー
ピックアップ
最新の おいしい！
-
キノコのお浸し がおいしい！
ゲストさん 15:24
-
クイックフレンチトースト がおいしい！
ゲストさん 15:21
-
麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 15:07
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 15:06
-
卵入り豚の角煮 がおいしい！
ゲストさん 15:06
-
レンジナスのバルサミコ酢和え がおいしい！
ゲストさん 15:00
-
アユのバルサミコ酢がけ がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
鮭のクリームシチュー がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
キュウリと梨のゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
レンコンもち がおいしい！
ゲストさん 14:21
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 14:01
-
ナスのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 13:55
-
アボカドのせハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 13:32
-
豚とミツバの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 13:21
ウーマンエキサイト特集
