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太鼓判 10+ おいしい！

ミルクプリン

材料  （ 4 人分 ）

  

水

大2

牛乳

200ml

砂糖

大2.5

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ミルクプリンの下準備1

    水の中に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

作り方

  1. ミルクプリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、ひと煮立ちすれば、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火を止める。

  2. ミルクプリンの作り方3
    2

    鍋底を冷水につけ、粗熱が取れればバニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜる。

  3. ミルクプリンの作り方4
    3

    水でぬらした型に流し込み、冷蔵庫で冷し固め、器にミルクゼリーを返し、メープルシロップを掛ける。あればミントの葉を添えると香りよく、目にもより美味しそうになります。

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