愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ミルクプリン

材料  （ 4 人分 ）

<ミルクプリン>

  

粉寒天

(2ｇ)1/2袋
  

粉ゼラチン

(3ｇ)1/2袋強
    

水

(ふやかす用)大さじ3
  

水

200ml
  

牛乳

300ml
  

砂糖

大さじ3
  

アマレット

大さじ1.5

<イチゴソース>

  

イチゴジャム

大さじ3
  

レモン汁

小さじ2
  

水

大さじ1

ブルーベリー

(あれば)適量

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2005/10/31
更新日：
2018/07/26

下準備

  • ＜ミルクプリン＞の粉ゼラチンはふやかす水に振り入れ、ふやかしておく。

  • ミルクプリンの下準備2

    ＜イチゴソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ミルクプリンの作り方3
    1

    ＜ミルクプリン＞を作る。水200mlに粉寒天を加えよく混ぜて煮溶かし、中火にかけ、沸騰状態で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. ミルクプリンの作り方4
    2

    牛乳、アマレットを加えて混ぜ合わせ、水でぬらした容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  3. ミルクプリンの作り方5
    3

    器に2のミルクプリンをのせ、＜イチゴソース＞を流し、あったらブルーベリー、ミントの葉を散らせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・オレンジやキウイを散らせても、彩りもきれいで美味しそうですね。
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