愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ミルクプリン

材料  ( 4 人分

<ミルクプリン>

  

粉寒天

(2g)1/2袋
  

粉ゼラチン

(3g)1/2袋強
    

(ふやかす用)大さじ3
  

200ml
  

牛乳

300ml
  

砂糖

大さじ3
  

アマレット

大さじ1.5

<イチゴソース>

  

イチゴジャム

大さじ3
  

レモン汁

小さじ2
  

大さじ1

ブルーベリー

(あれば)適量

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2005/10/31
更新日:
2018/07/26

下準備

  • <ミルクプリン>の粉ゼラチンはふやかす水に振り入れ、ふやかしておく。

  • <イチゴソース>の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <ミルクプリン>を作る。水200mlに粉寒天を加えよく混ぜて煮溶かし、中火にかけ、沸騰状態で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. 2

    牛乳、アマレットを加えて混ぜ合わせ、水でぬらした容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    器に2のミルクプリンをのせ、<イチゴソース>を流し、あったらブルーベリー、ミントの葉を散らせる。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・オレンジやキウイを散らせても、彩りもきれいで美味しそうですね。

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