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※蟹の身を長時間水に浸し続けると、旨みが抜けてしまいます。

4. 氷の膜が残っている場合、トレーから取り出し、氷の膜をしっかりと落としてください。

かに鍋の美味しい食べ方

ポイントは最初にたくさん入れず、食べる分だけの蟹を入れること！
最初にたくさん入れてしまうと、火の通り具合にばらつきが生まれます。茹ですぎると食べる頃には蟹身が硬くなってしまい、食感が悪く、味気のない蟹身の原因となってしまいます。1. 解凍した蟹と具材（野菜など）を用意する。

2. 沸騰した鍋に野菜などの具材を先に入れていきます。


3. ひと煮立ちしたところで、食べる分だけの蟹を入れます。茹で時間目安は沸騰した鍋に約1分~1分30秒です。煮立ったら完成！

鍋を楽しんだら、残った出汁にご飯を入れて雑炊に。 蟹の出汁が出た、絶品のシメが味わえます♡