寒い冬。たらふく飲んでそばで〆たい「そば飲み」にオススメの５軒｜ヒトサラ編集部がオススメするお店

『粗挽きそばがき』に始まり、『湯葉の刺身』や、『ほたての西京味噌漬け』など、お酒の進む前菜盛り合わせや、そばに使用する食材を使用した名物の『玉子焼き』を堪能。お待ちかねのそばはせいろ、粗挽き、玄挽きの３種類を順番にいただき、在来種の持つそれぞれの風味や豊かな味わいを楽しむことができます。日々変わる品種を食べに、定点観測しに訪れたい１軒です。

蕎麦おさめ

【エリア】目白
【ジャンル】そば
【ランチ平均予算】5500円
【ディナー平均予算】6000円
【アクセス】目白駅 徒歩7分

３．「茶色いは正義」が座右の銘 寺見が推す【そば切り うちば】／青物横丁

気軽に本格手打ちそばを。立ち食いそばの概念を覆す名店

季節毎にかわる期間限定メニュー、冬の定番『牡蠣そば』1,300円（税込）

「安くて美味い」という表現、本気でそう思えるお店って実は少ないもの。元々はウォーキングの途中に見つけたこちら、店外から見ることのできるそば打ちの所作が美しく見入った上、その足で入ったお店です。

まず驚かされたのは、あんな本格的にそばを打ってるのに「立ち食いそば」だということ。店内に漂うそばの香り、トントンと響くそばを切る音、高級そば屋にいるかのような錯覚に陥ります、自分が立ってることを除いて。