「ミシュランガイド東京 2025」発表　星付き掲載店数18年連続1位の東京に新たな三つ星が誕生、掲載数は過去最多507軒に

後世の育成にも力を注ぎ、指導者として熱意をもって助言し、レストラン業界の発展に貢献するシェフを称える賞。

受賞者
金坂真次さん｜【「鮨 かねさか】新橋/鮨

鮨かねさか

【エリア】新橋/汐留
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】30000円
【ディナー平均予算】50000円
【アクセス】新橋駅 徒歩3分

ソムリエアワード

ワインの専門知識やサービス技術に優れ、料理との組み合わせを熟知し、ゲストに的確なアドバイスをするスペシャリストに授与される賞。

受賞者
若林英司さん｜【ESqUISSE】銀座/フレンチ

ESqUISSE

【エリア】銀座
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】25000円
【ディナー平均予算】45000円
【アクセス】銀座駅 徒歩1分

サービスアワード

訪れる人を心地よくすることができる、おもてなしに優れたスタッフに授与。プロフェッショナルかつ魅力的であり、レストランでの体験が特別なものになるような接客をする。サービスに対する心からの情熱を称える賞。

受賞者
安井理恵さん｜【CYCLE】大手町/フランス料理

CYCLE

【エリア】大手町
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】20000円
【ディナー平均予算】49999円
【アクセス】大手町駅 徒歩3分

新たにビブグルマンに掲載されたお店（13軒）

【ル ビストロ デ ブル】広尾/フランス料理
【をことて】根津/日本料理
【AUDACE】中目黒/イタリア料理
【鮨 三か田】三田/寿司
【Fry家】高田馬場/とんかつ
【レストラン マ プール】東大前/フランス料理
【RAMEN MATSUI】新宿御苑前/ラーメン
【ビストロヌガ】銀座/フランス料理
【立食い鮨鮨川】笹塚/寿司
【ブラッスリー ポワソンルージュ】大井町/フランス料理
【函館塩ラーメン 五稜郭】荻窪/ラーメン
【Les six】広尾/フランス料理
【塩そば 時空】高井戸/ラーメン

le bistrot des bleus

【エリア】広尾
【ジャンル】ビストロ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】6,000円 ～ 7,999円

をことて

【エリア】日暮里
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】3,000円 ～ 3,999円
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円

AUDACE

【エリア】中目黒
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円

鮨 三か田

【エリア】田町/三田
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】6,000円 ～ 7,999円
【ディナー平均予算】8,000円 ～ 9,999円

Fry家

【エリア】大久保
【ジャンル】とんかつ
【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円
【ディナー平均予算】8,000円 ～ 9,999円

レストランマプール

【エリア】白山
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】12000円
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】東大前駅 徒歩3分

ビストロヌガ

【エリア】銀座
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】銀座駅 徒歩5分

立食い鮨鮨川

【エリア】笹塚
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】笹塚駅 徒歩8分

ポワソン ルージュ

【エリア】大井町
【ジャンル】ビストロ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】大井町駅

函館塩ラーメン 五稜郭

【エリア】荻窪
【ジャンル】ラーメン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】荻窪駅

Les six

【エリア】広尾
【ジャンル】ビストロ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】8,000円 ～ 9,999円